драйвер УСБ-девайса на стороне компутера по любому успеет забрать данные практически непрерывным потоком - как только FIFO заполнено - сразу транзацкия. А дальше - пусть хоть мегабайт их там складирует, на стороне компа-то. Пока их не запросит тот, кому они нужны.