в любом случае полезно иметь какой-нибудь тактовый сигнал, по которому автомат записи (задержать на триггере и еще раз поксорить в простейшем случае) в память работал бы...
или этот XOR с задержаной копией (на логике или даже DLL) еще раз проксорить. но я бы так не стал делать
а если эти стробирующие сигналы изменятся [практически] одновременно? или изменение шины будет [практически] одновременно со стробом?
то есть метод зависит от требуемой достоверности/надежности и пр. параметров.