Нмчем не отличается. И можете использовать AlteraHDL, пока не выходите за пределы среды Квартуса. Но это тупиковый путь.
ip_core сопровождаются тестбенчами сторониих симуляторов. А это верилог или vhdl. Ближе к ahdl - верилог.
Скачайте с сайта xilinx докумет xst.pdf и выбирайте язык по вкусу.
Зарегистрируйтесь на http://electronix.ru/forum/
Там мощные разделы в том числе и по системам на кристалле.