Ну возьмите матлаб, сгенерите в нем сигнал, якобы оцифрованный, да поизголяйтесь над ним всякими фурьями. Много интересного накопаете. А еще литературу почитайте, о квантовании, о спектре дискретного сигнала и его связью с непрерывным, который дискретизировался, о свойствах ПФ/ДПФ...