если на монтажке все это собрать и побырику написать только отправку смс, тогда конечно быстро можно сделать. а так есть куча нюансов, типа отслеживания емкомсти батареи, зависания модема и т.п. опять таки в какой корпус хочешь запихать.
просто я делал подобное - серийное изделие долго делается