а еще поищите у аналога в применении операционников. термопара лучше хромель-копель, хромель-алюмель или др. с ткЕ=30-60мкв/С. компенсацию хол. спая делают на диоде - дешево и без математики. на 200С можно применить линейно-кусочную апроксимацию по 3-5 точкам (точности хватит).