А об всяких заменителях сливочного масла (то бишь маргаринах) вообще жуткие истории рассказывают (+) («Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)

Разработка, производство и продажа радиоэлектронной аппаратуры

| Карта сайта | Пишите нам | В избранное

Требуется программист в Зеленограде
- обработка данных с датчиков; ColdFire; 40 тыс.
e-mail:jobsmp@pochta.ru

Телесистемы | Электроника | Конференция «Микроконтроллеры и их применение»

А об всяких заменителях сливочного масла (то бишь маргаринах) вообще жуткие истории рассказывают (+)

Отправлено КТ 25 апреля 2007 г. 21:46
В ответ на: Ну правильно. Сейчас ученые бьют тревогу: трупы перестали разлагаться. Их покаешь, а они - как новенькие - на корсервантах. Что касается колбасы и другой бумагосодержащей продукции - беру исключительно со знаком ГОСТ. Если сделана по ТУ - ворочу морду. отправлено БУБУ 25 апреля 2007 г. 21:29

Маргарин был впервые получен в конце 19-го века путем пропускания водорода через растительное масло разогретое свыше 200гр.С При этом растительное масло гидратируется и переходит из жидкой фазы в твердую. Технология эта до недавнего времени особых изменений не претерпела. Но оказалось что при нагревания масла до столь высоких температур образуются так называемые трансизомеры - рваные и мутированные молекулы жира в живой природе практические не встречающиеся. Так вот - ряд зарубежных исследований вполне убедительно доказал что трансизомеры чрезвычайно вредны. Они провоцируют всевозможные заболевания сердца печени и почек, а также импотенцию и рак. В настоящее время существует способ получения маргарина позволяющий снизить до минимума содержание в нем трансизомеров. По европейским стандартам разрешен в продаже маргарин содержащий не более 1% трансизомеров. А тепрь самое неприятное - на территории постсоветского пространстава кроме пожалуй стран балтии маргарин продолжают делать по старой технологии и содержание трансизомеров в нем может достигать 40%!

Составить ответ | Вернуться на конференцию

Ответы

Сейчас на масляном фронте более-менее наводят порядок. Уже суррогаты запретили называть маслом. Только "спред". — БУБУ (25.04.2007 22:49:53 195.131.84.202, пустое)
- Угу, наводят. ГОСТы через полгода (или сколько там еще осталось?) отменят, вот и будет порядок. — rezident (25.04.2007 23:00:22 77.43.137.28, 142 байт)