Дык с этим справляется тот-же SpeedFan. Правда датчик нужен на материнке дополнительный - для карточки. Но есть вероятность, что и видеокарточку подхватит - в нем очень продвинутая работа с SMBus... А вдруг в карточке как раз такой интерфейс для мониторинга?