Странно это.
Ну, можно сунуть термопару, покрутить отношение, получится максимум...
Если требуется именно максимум температуры _термопары_, то - вот он.
Но как это связано с "оптимальным"?
Надо сначала определиться с "оптимальностью".

Обычно регулировкой ставят отношение воздух/газ в середине от "перестало коптить" до "стало неустойчивым".
Температура _пламени_ от добавки воздуха в газ не зависит, всё равно она достигает максимума на границе между воздухом и газом, именно там, где самое правильное соотношение горючее/окислитель -- чтоб реакция прошла полностью и не было разбавления.
От добавления воздуха будет только меняться форма пламени и, соответственно, положение зоны максимальной температуры, но не сама температура.

Ессно, энерговыделение зависит только от количества газа.

Другое дело, что способность пламени нагревать предметы, в что числе и сунутую в него термопару, зависит от скорости и турбулентности. Чем больше, тем сильнее.
Вот это можно в некоторых пределах регулировать добавлением воздуха. Но в небольших.

Что-то я смутно пишу, спать пора.