Фрагмент описания:
MOV RQCLOCKUNIT,#HIGH(-1000) ;ASM-51
MOV RQCLOCKUNIT+1,#LOW(-1000) ;
or
RQCLOCKUNIT = -1000; /*PL/M-51*/
как видим, big endian ещё оттуда.
Ну а если кто из более поздних перешёл на LE - ну такова жизнь.
Я бы удивился, если бы нарвался на LE у 51-го :-)