Ну хотя б примерный набор реально возможной номенклатуры устройств у вас есть? Ну ЕЕПРОМ там, измерители температуры, ЦАПы, АЦП, RTC и прочее. Всё, что ТЕОРЕТИЧЕСКИ может подключиться к вашему процу.
Ну вот и вперед.
Устанавливаете слэйв-адрес данного устройства (с учетом формата, может он - двухбайтный) - ждете АСК.
Устанавливаете - и ждете.
И так по всей номенклатуре.
Есть ответ - ставим галочку.
Нет - прочерк.
Иначе - и не знаю как тогда.