Сейчас у вас: Делфи - Делфи с фиксированной точкой - С.
Если у вас матлаб, то вы сможете сразу отлаживать алгоритм, и одновременно проверять его правильность. Вы сможете сравнивать свой FFT с тем что уже реализован в матлабе. Вы сможете более гибко смотреть спектр сигнала, сможете графики мощьности итд получить.

А переносить математику с плавающей в фиксированную точку, используя делфи, ИМХО верх мазохизма.