Что ГМ растения могут синтезировать и накапливать вещества, которые могут быть вредны для организма, в том числе и канцерогены. И предсказать заранее на 100% этого нельзя, ибо зависимость сложная, невозможно модификацией генов гарантированно изменить только какой-то один нужный нам параметр, без затрагивания других.