Не "Да", а в принципе достаточно. Она покажет ошибку с той же вероятностью, как и 16 в более большом блоке. Это если исходить из равенства вероятности необнаружения ошибки. А если из максимума вероятности - так чем жирнее CRC, тем она больше. Однако, если выбирать полином для CRC16, то его нужно выбрать исходя из априорных знаний о данных, включая и длину блока.