Я бы сказал по-иному - по сравнению с Canon другие производители используют повышенную контрастность. И добавил бы, что в 90% случаев эта повышенная контрастность раздражает фотографа/зрителя, патамушта они ее не заказывали, а она есть, и хрен выключишь