Vcc питания SIM крты не есть величина постоянная.Типично GSM модем подает 3 импульса 1.8в и пытается определить наличие карты.Если нет то подает 3 импулься 3в и снова пытается определить наличие.В связи с этим на ногу Vcc модема обычно запрещено вешать емкость более 0.22.Из чего следует что Vcc выход довольно -таки дохлый и подключать к нему защитные диодв особого смысла нет.
Вешайте диоды защиты от ESD как на верхней схеме, от статики этого достаточно, а от мудака подавшего 12в не спасет и нижняя схема Плюс резисторы 22E в сигнальные цепи обычно рекомендуют.