Помнится, я видел такую фришную программу АОН для USRobotics Sportster. Он просто граббил с модема звук, пожатый в GSM 6.10, затем эта программа раскодировала его в просто PCM, затем накладывается БПФ и вылавливает пики на нужных частотах. Извращение, конечно, но работало.

В данном случае задача наполовину меньше. Нужно исходный WAV перелопатить БПФ кусочками по 20-50 мс, и как только выявляешь два доминирующих пика с частотами DTMF, соответствующую букву пишешь в файл.

Не, не возьмусь. Сильно просто.