для серьёзных вещей лучше юзать именно датчик, а не его чувствительный элемент. т.е. нуна брать дивайс от контор типа хонейвелла, какого-нить джонсон-контоля и т.п.
датчик != чувствительный элемент или преобразователь физической величины в электрическую.
датчик - это прежде всего конструктив позволяющий ожидать заданных свойств при заданных условиях.
кислородные не юзал, был опыт с датчиком на СО - сама машинка-сигнализатор стоила порядка штукаря баксов + раз в квартал нужно было менять элемент и калибровать. а это еще порядка 100-150бакенов.
дивайс был заюзан в вентиляции, через полгода клиент сказал - пошли вы все нахер, включите вентиляцию и не выключайте, а эту ебань выкиньте. от таки дела.. а датчик просто выбирался из тех что подешевше.
что еще по этой теме могу сказать - самые надёжные и долговечные газоанализаторы - оптические, типа что спектр анализируют, но цена - это писец просто.