Простенькие утилитки, преимущественно для себя - годится и Delphi/CppBuilder Более-менее серьезные программные продукты, предназначенные на продажу - смотря какие продукты :)
PS. Мой выбор почти для всех продуктов на PC - MS VisualStudio (+Intel C/C++ compiler), но я больше программист, чем электронщик.