Но от этого зависит конфигурация системы и ее конечная цена 10-12бит, можно было бы и встроенный АЦП использовать в ADuC, например, но не знаю как там по частоте, а 16бит это внешний АЦП только , у Аналог Девайсез смотрите, там есть параметрический поиск. Процессор , по моему пониманию проблемы, вам нужен только для определения занятости линии и упаковки данных с АЦП в какой то протокол, а дальше передача по юсб,