Есть камеры - можно бескорпусную заказать, выход у них PAL, но можно к ЦАПу припаяться, либо заказать им небольшую модификацию. На CCD от Sony, 1/2 дюйма - сам хотел взять. Есть опыт разбора их же USB камеры на КМОП от Omnivision - там все нужные контакты КМОП матрицы выведены на КП. Снял USB-контроллер, припаял шлейф и вперед.