Может быть потому, что если просто ногами дергать на С, и ничего больше - тоже будет не дороже.
И еще может быть, потому что прогеры PowerPC потому и стали прогерами PowerPC, что были активнее и изучили ранее новую для них область, когда она для них была новой. Или потому что электронщиков слишком много сохранилось с советских времен. Не знаю. Но зарплата в тех или иных областях - это лишь окружающая среда, к этой среде нужно стараться приспосабливаться, а не жаловаться IMHO.
Ктсати, машищие хуем в качестве своей основной служебной обязанности зарабыавают еще больше.