Видеокарточка с поддержкой vfw должна аппаратно уметь выводить по x_y и масштабировать области видео памяти.

М.б. задирать данные в видеопамять по dma.

Также аппаратно реобразовывать видео формат данных в куске видеопамяти что-то типа YUY2,YV12,I420,.

Если таких окон на экране 2- должна быть аппаратная поддержа того же для 2-х окон.

Иначе- для второго окна это будет делать процессор.

Программа визуализации при работе с драйвером видеозахвата может указать bitrate:

-rec_fps fps устанавливает частоту кадров для записи (по умолчанию = 25.0)

-rec_videobr br устанавливает битрейт записи в br кбит/с (по умолчанию = 800)

http://man.cx/xdtv(1)/ru