В разделе Synchronous serial operation написано:
"...Data input (TX data) is
the GDO0 pin. This pin will automatically be
configured as an input when TX is active."
Может в асинхронном режиме так же ?

Я тоже много веселился с cc1100.
Чипы cc110x явно не для слабонервных, особенно если копнуть хоть на миллиметр поглубже.
После изучения даташита и поведения реального чипа создается впечатление что доку либо писали специально "чтоб враг не догадался" либо дизайнеров чипа шлепнули/выкрали/отравили, исходники проекта стерли, винчестеры где все это хранилось растворили в кислоте, а потом доку писали другие люди методами реверс-инжиниринга по единственному уцелевшему инженерному сэмплу микросхемы.