Если имеющиеся знания нулевые и время терпит я бы советовал любой "Linux для чайника", соответствующий дистрибутив и свободная машина. Дальше - книги по Linux более продвинутого уровня. Всё это практически бесплатно. Вместо книг можно использовать онлайн документацию.
P.S. Не стоит начинающему ставить Linux как вторую систему. В автоматическом режиме многие программы разбиения дисков затирают все существующие разделы, даже на подключенных флешках. Особенно жаль рековеру раздел на ноутах и информацию с флешек.

Если базовые знания есть а времени нет то отладочная плата с ARM + Embedded Linux + платная техподдержка + простая задача. Баксов четыреста - пятьсот, как мне кажется, это будет стоить. Без базовых знаний не имеет смысла. Техподдержка хороша если ты можешь внятно вопрос сформулировать.