из-за ненулевой теплопроводности камеры. причем в начале заморозки на нее уходит 0%, а в конце - 100%. Поэтому кг/сутки - весьма приблизительная величина (типа средней температуры по больнице). В любом случае доп. тепловыделение в камере приводит к тому, что тепловой баланс будет при другой разнице температур (меньше), а вот при какой? на это мало исходных данных.