IP66 имеет щели, через которые в среднем влажность будет выравниваться. Так как относительная влажность воздуха на улице 50-80%, роса выпадать не будет, особенно, если электроника чуть теплее. Плохо только если температура воздуха резко понизится, а щели окажутся слишком маленькие, чтобы избыточный пар ушел достаточно быстро. В этом случае выпадет внутри корпуса роса. Заботливо насыпанный силикагель позволит быстро отожрать избыток воды внутри - он абсорбирует водяной пар на своей огромной поверхности, приводя в равновесие свою влажность с относительной влажностью воздуха, тем самым, стабиллизируя относительную влажность внутри корпуса. Но нужно сыпать именно силикагель, не вступающий в химические реакции с водой, а не какую-нибудь другую химию.