Совершенно верно. Культура - это и есть то, чем одни национальности отличаются от других. Только я никак не пойму, как отсутствие в моей пище забугорных блюд может помешать моей (русской) культуре?

С другой стороны, культура есть просто набор бессмысленных условностей, главная цель которых - отделить один народ от другого (или можно сказать по-другому: чтобы сплотить людей одной национальности).
Большая часть этих условностей не несёт никакой пользы, так что слишком увлекаться культурой не стоит. И некоторые разделы этой культуры можно без ущерба для себя и окружающих сократить. Например, культ(уру) еды, которая составляет пренебрежимо малую часть от общего понятия "культура". Сократить не настолько, чтобы забыть как вилку держать, а просто не испытывать фанатизма при выборе блюд.