Синхродетекторы делают на ключах и интегрирующих цепочках... ОУ это обычный фнч. Потом ставят на ОУ обычный ФНЧ, чтобы выделить постоянную сотавляющую. Возьми например AD8552 в общем все требованиями по смещению нуля, и шумами. А лучше OP07, у них шумы нормируються. Но с твоим питанием +5В думаю не пойдет...