При чем тут укрупнение и огосударствление? Речь идет о разрухе. Которая началась в 90-х и уже практически завершена. Только не нужно цитировать Булгакова, это лишнее. А в 80-х там вода была, предприятия работали, на фермах буренки мычали ну и тд.
Хлебзавод был, так что горячий хлеб в магазин завозили 2 раза в день. Хлебзавод и сейчас работает. Конечно, с использованием современных разрыхлителей и прочей дряни. Мебельная фабрика была. Сейчас там наливайку сделали. Ну и так далее. Тут академиком не нужно быть. Академики - они сверху смотрят.