Latched это частный случай bipolar, у которого петля гистерезиса находится строго по центру относительно нулевого уровня магнитной индукции. Ширина петли гистерезиса может меняться от температуры и экземпляра, то она все равно симметрична относительно нуля. У bipolar этого не гарантируется. Т.е. центр петли гистерезиса может совпадать с уровнем нулевой магн.индукции, а может быть выше или ниже. А если петля гистерезиса с нулем вообще не пересекается, но тогда это уже будет не bipolar, а unipolar. См. Figure 2-13 и 2-14 из руководства по ссылке.