1) вообще-то эта паста предназначена для "dispensing", т.е. выдавливания типа через шприц. А это обозначает, что флюса там раза в два больше, чем в обычной пасте. А это обозначает растянутый термопрофиль, чтобы увеличить время сушки.
2) скорее всего пасты слишком много. Попробуй увеличить давление на ракель.
3) вообще-то паять строительным феном - моветон. лучше взять специальный фен для пайки. У него хорошо регулируется скорость струи, и он не такой мощный. Детали сдувать не будет. Продвинутые фены могут работать по профилю.
4) Трафарет расчитывается элементарно. погугли и найдешь. стандартно конструктора где паяют - если нет слоя TOP(BOT)PASTE отступают от края 0,1 мм и трафарет готов. Но на больших площадках под корпусом я делаю трафарет сам в виде маленьких квадратиков.
5) паяльная маска поможет, но она не панацея. Вообще можно и без маски, если все остальное правильно. Маска обязательна при пайке волной, а в печке элементарно прокатывает и без.