Стартовать можно с любого адреса. Но при передаче цепочки байтов нельзя заходить за границы страницы, иначе последующие байты пойдут в начало страницы,поверх старых или только что переданых.

После передачи STOPа начинает писаться то что передал, но не более одной страницы.

Если ты задаешь каждый раз адрес и пишешь один байт, ты не заметишь переход через границу страницы.Но это будет гораздо дольше.