Соединяют они неиспользуемые входы с питанием-землей как левая пятка прикажет. Например - микросхема стоит в одном углу платы, соединение с питанием-землей в другом углу. Да еще питание с землей разведут тонюсенькими проводками и блокировки в одном углу соберут:-). А КМОП микросхеиы имеют обычно существенные токи переключения. И в результате всех этих факторов запросто может получиться разность потенциалов между, например, точкой заземления входов и землей собственно микросхемы. Аналогично для питания. В результате на входе, относительно земли микросхемы, может кратковременно оказаться напряжение отрицательное (при заземлении входа) или выше питания (при соединении с входа с питанием). Резисторы нужны для ограничения возникающих при этом входных токов.
Но, если делать все грамотно - землить или соединять с питанием неиспользуемые входы не абы где, а непосредственно на соответствующие ноги микросхемы, правильно ставить блокировки, то никаких недопустимых перенапряжений, описанных выше, не будет. И резисторы не нужны.
Есть еще одна сторона вопроса. Статика. С резисторами статика будет влиять сильнее. Грубо говоря потому, что, заряду оказавшемуся на входе и сл-но на затворах транзисторов вх. каскада, некуда стекать - резистор мешает:-)

Вот и все.
Так что не трать резисторы, они тоже денег стоят, соединяй напрямую, но правильно, и все будет хорошо.:-)