На мой взгляд самый дешевый вариант будет - плата пром компьютера, даже 486дх100+Плата видеоввода... Как я понимаю вопрос о том что ниже говорили о температуре не стоит, т.к. и видеокамеры при таких температурах не работают, а используется стандартное решение - термокожух...
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)