Ответ: лет надцать назад подобную установку (чтобы получался колодец над кристаллом) анонсировала какая-то забугорная компания. Травление велось именно направленной струей кислоты. Как это сделать в домашних условиях - не знаю.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)