В таблице указана температура рабочего спая при постоянной темперауре свободного конца. Мне попадались таблицы с T свободного конца 0 град Ц и +25 град Ц. Так что надо быть внимательным.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)