Отчасти да. /*Если компьютер будет заниматься ТОЛЬКО обменом с портом. В этом случае любой "тормоз" на PC (обращение к диску, например) вызовет потерю данных с достаточно большой степенью вероятности.*/ Если хотите, чтобы PC ещё чем-то другим занимался, то лучше использовать прерывания.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)