перейти с одного проца на другой просто если они все одного класса, например авр и 51, и проекты простецкие типа моргать светодиодами. А перейди-ка за неделю с ARM на PsOC, вместе очень посмеемся. Чем сложнее проект тем сильнее он привязан к конкретной архитектуре и как минимум ее надо знать-а это время, достаточно много времени, и еше если компилятор другой так вообще на каждую дерективу набивать шишку.А башлять за месяц "втягивания" в работу не всегда разумно. Посему требование знать конкретное семейство считаю вполне обоснованным.